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「大地」はJAS認定を受けた有機農産物です。
土壌・栽培方法・加工法などにも基準を設け生産され、JAS規格の検査に合格した「有機栽培」のコーヒーです。
←天日干しの様子 |
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農林水産省では、JAS法のもとに有機農産物
や有機農産物加工品のJAS規格を定め
検査に合格したものだけに「有機栽培」と
表示することを認めてます。
有機JASマークの付いた「大地」はJASの認定
を受けた有機農作物です。
このマークは、有機農産物及び有機農産物
加工食品のJAS規格に合格した、
安心と信頼を証明する有機JASマークです。 |
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土壌作りを3年以上行った農園で、農薬や科学肥料を使わずに栽培し、収穫後も農薬などの科学合成品の使用や影響がなかった、という条件を満たし、JASに適合した製造工程で生産したものだけを「有機栽培」と呼ぶことができます。
←土壌作りの様子 |
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「大地」の故郷は、コロンビア北部サンタマルタ山の北斜面、標高１，１００〜１，３００ｍに広がる豊かな自然の中にあります。
農園では、希少なアラビカ種の原種といわれている「ティピカ」を豊かな土壌で、昔ながらの農法で栽培し、収穫後はじっくりと天日で乾燥させる方法を行っています。
「ティピカ」の苗木→ |
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化学肥料を一切使わない有機栽培によって
手間ひまかけて育った豆は粒ぞろい。
強い甘味と、まろやかな味わいが特長です。
JAS規格に適合した自然の恵みを
お楽しみください。
豆は「コロンビア」のみを使用した
ストレート珈琲です。 |
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